Ingredientes:
-1 cebolla blanca en trozos
-1/2 pimiento en trozos
-1 zapallito italiano en trozos
-1/2 berenjena rehogada en agua
con sal durante 15 min
-2 cdas. de aceite
Salsa:
-6 cdas. de aceite de oliva
-4 cdas. de vinagre
-2 clavos de olor
-albahaca
-orégano
-romero
-sal y pimienta
Preparación:
1.Mezcle todos lo ingredientes de la salsa.Marine la cebolla, los champiñones, el pimiento, el zapallito y la berenjena en la mezcla.
2.Ensarte las verduras en palitos de brocheta.
3.En una sartén vierta el aceite, acomode las brochetas y tape la sartén. Espere a que las verduras doren por un lado. Luego dé la vuelta y dore por el otro lado.
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